5 comidas que no te puedes perder si vienes a Colombia
Visitar Colombia es mucho más que recorrer sus paisajes o conocer su gente amable…es saborear su historia en cada plato. La comida típica colombiana es un reflejo de nuestras raíces, de la mezcla entre lo indígena, lo afro y lo español, y en cada receta se siente el cariño de quienes la preparan.
Desde Restaurante Candilejas, te invitamos a descubrir 5 comidas que no puedes dejar de probar si vienes a Colombia.
La Bandeja Paisa: el orgullo antioqueño
No hay plato que represente mejor la abundancia y el sabor de Antioquia que la bandeja paisa.
Con frijoles, arroz, carne molida o asada, chicharrón crocante, huevo frito, aguacate, tajada madura y arepa antioqueña, es una experiencia completa que honra nuestras raíces campesinas.
En Candilejas, la preparamos con ese toque casero que la hace inconfundible, porque sabemos que una buena bandeja paisa se disfruta con alma y corazón.
El Ajiaco: un abrazo en forma de sopa
Originario de la capital, el ajiaco es una sopa espesa y deliciosa hecha con pollo, tres tipos de papa, mazorca tierna y guascas, una hierba que le da ese aroma tan especial. Acompañado con arroz, aguacate, alcaparras y crema de leche, este plato reconforta el cuerpo y el alma. Es perfecto para quienes buscan un sabor profundo, tradicional y lleno de historia.
El Buñuelo: redondo, dorado y lleno de sabor
El buñuelo colombiano es mucho más que un amasijo de queso y harina frito: es símbolo de reunión, alegría y navidad.
Su historia se remonta a las recetas españolas adaptadas con ingredientes locales como el queso costeño o campesino, logrando ese equilibrio perfecto entre crujiente por fuera y suave por dentro.
En Restaurante Candilejas, puedes disfrutarlo recién hecho, ideal para acompañar con un tinto bien cargado o un chocolate caliente.
Un clásico que demuestra que las cosas simples también pueden ser perfectas.
4. El Sancocho: tradición que reúne familias
El sancocho es esa sopa que no puede faltar en un día de campo o en una reunión familiar.
Hecho con pollo, carne, yuca, papa, mazorca y plátano, representa la unión y el sabor de nuestra gente.
En Candilejas, lo servimos con arroz, aguacate y limón, tal como lo dicta la tradición antioqueña: abundante, reconfortante y lleno de sabor de hogar.
5. El Arroz de Coco: el toque dulce del Caribe
Desde las costas del Caribe llega uno de los acompañamientos más sabrosos de nuestra gastronomía: el arroz de coco.
Su sabor dulce y ligeramente tostado combina a la perfección con pescados, carnes y mariscos.
En Candilejas, lo preparamos con coco natural, siguiendo la receta tradicional para conservar ese aroma irresistible que conquista a todos los paladares.
Una invitación a saborear Colombia
Cada plato típico colombiano cuenta una historia: la del campo, la familia y el amor por lo nuestro.
En Restaurante Candilejas, celebramos esas raíces todos los días, manteniendo viva
la tradición con los sabores más frescos, auténticos y llenos de identidad.
Ven y vive la experiencia de comer como en casa, pero con el toque único de
Candilejas.
Encuéntranos en nuestras sedes de La Ceja, Rionegro, Sabaneta, Marinilla, El
Carmen y Llanogrande. Restaurante Candilejas: tradición que se sirve con frescura.